Pak choï sauté à l’ail et au gingembre
Ingrédients
- 2 pak choï
- 2 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- Sauce soja au goût pour saler
Pak choï sauté à l’ail et au gingembre
Le pak choï sauté à l’ail et au gingembre est une jolie recette chinoise vraiment très simple à faire !
Le pak choï
Le pak choï ressemble à de petites blettes ! Un bulbe clair et puis des feuilles vertes plus ou moins claires. Ils mesurent entre 20 et 30 cm de hauteur.
Il contient les vitamines A, C et K. De plus il est riche en calcium, magnésium, potassium, manganèse et fer.
La vitamine A soutient le système immunitaire, la vitamine C est un antioxydant qui protège le corps contre les radicaux libres.
Le potassium aide à une musculature saine et aux fonctions nerveuses.
La vitamine B est importante pour le métabolisme des protéines, lipides et glucides.
Il ne contient que 0.75 g de glucides au 100 g ce qui en fait un légume idéal pour l’alimentation cétogène !
——- Préparer la sauce pour faire cuire le pak choï : Mixer le gingembre frais, les gousses d’ail avec l’huile de sésame. Si vous en faites plus qu’une cuillère à soupe (nécessaire à 2 pak choï) gardez au réfrigérateur jusqu’à une semaine et faites sauter d’autres légumes avec !
—— Couper les pak choïs après les avoir lavés dans la longueur.
—— Les faire revenir pendant 5 minutes dans une cuillère à soupe de la sauce à l’ail et au gingembre.
—— Puis verser de la sauce soja au goût pour saler le plat. Ils sont prêts à être servis ! A déguster bien chauds en accompagnement d’autres plats.
>>> Cette recette est légère et cétogène à la fois. Si vous suivez cette alimentation et que vous avez besoin de soutien il existe le groupe Keto & Co. sur Facebook où l’on échange amicalement en échangeant astuces, recettes et expériences. >>>
