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Soupe façon couscous

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Soupe façon couscous

La joie des légumes sans les inconvénients (épluchage).
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 8 Personnes

Ingrédients
  

  • 900 g de ratatouille surgelée
  • 1 grosse boîte de pois chiches
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de ras el hanout
  • 3/4 d'un verre de semoule à couscous moyenne
  • Sel au goût

La soupe façon couscous

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La soupe façon couscous est une recette très simple à cuisiner avec un minimum de gestes et un maximum de plaisir. Idéal pour les temps froids, elle est très savoureuse et réconforte bien.

Soupe façon couscous 0

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Soupe façon couscous 1

Verser dans une marmite un sachet de ratatouille surgelée, si vous avez le courage faites vous même une ratatouille mais cette méthode évite l’épluchage fastidieux des légumes.

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Soupe façon couscous 2

Rincer une grosse boîte de pois chiches au naturel jusqu’à ce que cela ne mousse plus.

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Soupe façon couscous 3

Verser les pois chiches dans la marmite puis ajouter environ 1,5 litre d’eau.

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Soupe façon couscous 4

Ajouter une cuillère à café d’ail en poudre, l’ail ne fait que révéler la saveur des légumes mais au final on ne sent pas son goût.

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Soupe façon couscous 5

Verser ensuite deux cuillères à soupe de sucre en poudre sur la préparation.

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Soupe façon couscous 6

Enfin ajouter deux cuillères à soupe de ras el hanout (épices à couscous) et laisser bouillir à petits bouillons pendant environ 20 minutes.

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Soupe façon couscous 7

En dernier ajouter la semoule de couscous moyenne et laisser cuire encore 10 minutes. Saler au goût et servir bien chaude accompagnée de harissa à côté pour ceux qui aiment pimenté.

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