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Salade parfumée de carottes cuites

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Salade parfumée de carottes cuites

Salade parfumée et fraîche
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 Personnes

Ingrédients
  

  • 8 carottes
  • 1 salade sucrine
  • 4 cuillères à soupe de coriandre ciselée
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 1 jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel

Salade parfumée de carottes cuites

 ——Peler les carottes et les faire cuire à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis les laisser refroidir.
——Écraser grossièrement à la fourchette les carottes et mélanger avec tout le reste des ingrédients sauf la salade.
——Prélever des feuilles de salade et les laver, déposer sur chaque feuille séchée une cuillère à soupe de préparation aux carottes.
——Servir frais.
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