Salade d’hiver à la coriandre
Une salade croquante et fraîche, bourrée de vitamines.
Ingrédients
- 1 pomme fruit
- 1/4 de chou rouge
- 1/4 de betterave crue
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 poignée d'amandes
- huile d'olive
- 1 petite échalote
- Fleur de sel
Salade d’hiver à la coriandre
Une jolie salade de légumes d’hiver avec la note subtile de la coriandre.
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Couper le chou rouge en fines lamelles avec la mandoline.
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Tailler des filaments de betterave crue, pratiquer des rainures le long de la carotte puis la couper en tranches fines. Ajouter de l’échalote finement coupée en tranches, des amandes concassées, des feuilles de coriandre fraîche, un filet d’huile d’olive, du sel et une pomme coupée en petits dés. Ensuite laissez parler votre imagination.
