Chaussons aux pois (maïs, haricots rouges, lentilles)
Ingrédients
- 1 pâte pré-étalée
- 100 g de lentilles au naturel
- 80 g de haricots rouges
- 50 g de grains de maïs
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Huile de friture
Chaussons aux pois
J’ai imaginé ces chaussons aux pois entre samossas et empanadas. J’ai choisi ici une pâte déjà faite car je n’avais pas beaucoup de temps pour cuisiner et il me fallait faire une recette rapide. J’ai mis 30 minutes tout compris. Un chausson accompagné d’une petite salade bien parfumée aux herbes et c’est prêt. Tout autour c’est croustillant à souhait et à l’intérieur c’est fondant et moelleux. C’est vraiment agréable à déguster. J’ai laissé volontairement un tiers des pois non moulus pour donner un peu de texture à ces chaussons au moment de la dégustation, que ce ne soit pas de la purée entourée de pâte non plus.
—— Ciseler finement un gros oignon.—— Le faire revenir à la poêle sur feu moyen en remuant souvent, ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau si l’oignon brunit dangereusement.—— Verser dans un mixer les lentilles.—— Les haricots rouges.—— Et les grains de maïs. —— Mixer les pois mais uniquement les deux tiers, garder un tiers de pois non mixé.—— Verser la « purée » obtenue dans un bol, saler au goût et ajouter l’oignon doré.—— Étaler la pâte la couper en quatre et mettre un quart de la préparation aux pois au centre de chaque morceau de pâte.—— Façonner les beignets en triangle et les faire frire dans l’huile bouillante d’un côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.—— Puis terminer la cuisson de l’autre côté en les retournant délicatement (pour les éclaboussures possible). Servir bien chauds avec une bonne salade verte.>>> Ces chaussons aux pois ont été réalisés pour accompagner ma chère Hélène qui anime avec talent le blog Keskon mange maman ?, En effet elle est ce mois-ci marraine de la Battle Food. Le thème était de cuisiner des céréales ou des légumineuses. La marraine précédente était Nadia de Jnane Sirine.
Voici la liste des blogueurs qui participent à cette édition :
- Carole de Ramène la Popotte
- Sylvie de La table de Clara
- Martine de Grain de Sel et Gourmandise
- Lova de Graine de faim Kely
- Lea du Repaire des ventres faim
- Delphine de Oh la gourmande
- Lina de Chaud Patate
- Catalina du Blog de Cata
- Nathalie de Pourquoi je grossis
- Fabienne de Famoh
- Marion de Marion’s bakery
- Gaelle de My Nomad cuisine
- Emeline de Vite fait , bien cuisiné
- Sarah de Play With Food
- Maggy de Magg Kitchenette
- Nadia de JnaneSirine
- Marie de Cooking & Bon appétit
- Marie de Gamine Gourmande
- Marie de United Colours of Macaron
- Jenna du Bistro de Jenna
- Lilie de Cuisiner Maison
- Aurélie de j’ai toujours aimé le jaune moutarde
- Peggy de Mes plats au quotidien mais pas que
- Paprikash la glaneuse (non blogueuse)
- Justin de The garden of delights
- Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo –Les expériences d’Omry
- Caroline de Bœuf Karotte
- Sabrina de Sab’n pepper
- Mélanie des Recettes de Mélanie
- Christelle de la Cuisine de Poupoule
- Elodie de Les nouveautés dans nos rayons
- Aby de Mes Kilos s’envolent
- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises
- Guilia de Un zest de soleil
- Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau
- Valérie de 1-2-3 Dégustez
- Dr Chocolatine de la Médecine passe par la Cuisine –
>>>