Pour la pâte

• 200 g de farine ici épeautre

• 20 g de semoule fine

• 1 pincée de sel fin

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 60 g d'huile de noix de coco fondue

• 70 g d'eau chaude

Pour la garniture

• 40 g de biscuits émiettés lotus

• 1 cuillère à soupe de semoule fine

• 500 g de prunes ici quetsches

Pour le topping

• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco

• 1 poignée d'amandes émondées

• 100 g de sucre

• 1 pincée de sel fin